Η ανάβαση σε μεγάλα υψόμετρα αποτελεί μια από τις μεγαλύτερες προκλήσεις για τον ανθρώπινο οργανισμό. Υπολογίζεται ότι έως και το 75% όσων δραστηριοποιούνται πάνω από τα 3.000 μέτρα έρχονται αντιμέτωποι με τη Νόσο του Υψομέτρου (AMS).
Παρά τη φυσική κατάσταση, τα συμπτώματα όπως ο πονοκέφαλος, η ναυτία και η κόπωση μπορούν να ανακόψουν την πορεία ακόμα και του πιο έμπειρου ορειβάτη.
Ωστόσο, μια νέα επιστημονική μελέτη φέρνει στο φως έναν αναπάντεχο σύμμαχο: το μικροβίωμα του εντέρου μας.
Η Δύναμη των Προβιοτικών στο Υψόμετρο
Πρόσφατη έρευνα που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια (San Diego School of Medicine) υποστηρίζει ότι η βακτηριοθεραπεία —η χρήση δηλαδή ευεργετικών βακτηρίων— μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τον κορεσμό του οξυγόνου στο αίμα.
Σε ελεγχόμενες συνθήκες υψηλού υψομέτρου, οι ερευνητές παρατήρησαν ότι οι συμμετέχοντες που λάμβαναν προβιοτικά παρουσίασαν:
Υψηλότερα επίπεδα οξυγόνου κατά τη διάρκεια της ημέρας και της νύχτας.
Λιγότερα συμπτώματα οξείας νόσου του υψομέτρου.
Καλύτερη προσαρμογή των ζωτικών λειτουργιών (καρδιακός ρυθμός, αρτηριακή πίεση).
Πώς Συνδέεται το Έντερο με τους Πνεύμονες;
Αν και ο μηχανισμός δεν είναι ακόμη πλήρως ξεκάθαρος, οι επιστήμονες εστιάζουν στα μονοπάτια σηματοδότησης που συνδέουν το έντερο με τον εγκέφαλο και τους πνεύμονες. Το μικροβίωμα παράγει μεταβολίτες που επηρεάζουν τη νευρική δραστηριότητα και την ανοσοποιητική απόκριση.
Το μικροβίωμα φαίνεται να παίζει ρόλο στον τρόπο με τον οποίο το σώμα διαβάζει τα επίπεδα οξυγόνου και προσαρμόζει την αναπνοή και την κυκλοφορία για να ανταπεξέλθει», αναφέρουν οι ερευνητές. (alert-success)
Το Μέλλον της Ορειβατικής Προετοιμασίας
Μέχρι σήμερα, η κύρια θεραπεία για τη νόσο του υψομέτρου ήταν η άμεση κατάβαση. Στο μέλλον, όμως, η προετοιμασία μιας αποστολής ίσως περιλαμβάνει μια στοχευμένη δίαιτα ή συμπληρώματα προβιοτικών.
Είναι ήδη γνωστό ότι οι ακραίες θερμοκρασίες και η υποξία (έλλειψη οξυγόνου) διαταράσσουν την εντερική χλωρίδα. Η διατήρηση ενός υγιούς μικροβιώματος δεν ωφελεί μόνο την πέψη, αλλά φαίνεται να αποτελεί κλειδί για την αντοχή σε περιβάλλοντα με αραιό οξυγόνο.
Τι μπορείτε να κάνετε τώρα;
Παρόλο που οι έρευνες συνεχίζονται για τον προσδιορισμό των συγκεκριμένων στελεχών βακτηρίων που βοηθούν περισσότερο, η ενίσχυση της εντερικής υγείας πριν από μια μεγάλη ανάβαση είναι μια στρατηγική με μηδενικό ρίσκο και πολλαπλά οφέλη.
Η Ενίσχυση του Μικροβιώματος: Φυσικές Πηγές για τον Ορειβάτη
Η έρευνα δείχνει ότι η προετοιμασία για το υψόμετρο ξεκινά από το πιάτο μας. Αντί για σκευάσματα, μπορείτε να αρχίσετε να «χτίζετε» την αντοχή σας μέσω της διατροφής εβδομάδες πριν την ανάβαση.
Κορυφαίες Φυσικές Πηγές Προβιοτικών
Για να θωρακίσετε το έντερό σας και να βοηθήσετε τον οργανισμό σας να διαχειριστεί καλύτερα το χαμηλό οξυγόνο, εστιάστε στις παρακάτω τροφές:
Γιαούρτι & Κεφίρ: Οι πιο κλασικές πηγές ζωντανών καλλιεργειών. Το κεφίρ μάλιστα περιέχει μεγαλύτερη ποικιλία βακτηρίων που βοηθούν στην απορρόφηση θρεπτικών συστατικών.
Λαχανικά σε Ζύμωση: Το παραδοσιακό τουρσί (σε άλμη, όχι ξύδι) και το λάχανο κράουτ είναι «βόμβες» ωφέλιμων μικροοργανισμών.
Προϊόντα Σόγιας: Το miso και το tempeh προσφέρουν προβιοτικά μαζί με υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη, απαραίτητη για τη μυϊκή αποκατάσταση.
Κομπούτσα: Ένα αναζωογονητικό τσάι σε ζύμωση που μπορεί να αντικαταστήσει τα αναψυκτικά, προσφέροντας ταυτόχρονα ενέργεια και προστασία στο πεπτικό.
Το Μυστικό των «Πρεβιοτικών»
Για να επιβιώσουν τα καλά βακτήρια (προβιοτικά) στο έντερό σας, χρειάζονται τροφή.
Αυτή η τροφή ονομάζεται πρεβιοτικά και βρίσκεται σε:
Σκόρδο και κρεμμύδι (τα οποία βοηθούν και στην κυκλοφορία του αίματος).
Μπανάνες (ιδανικές για ενέργεια στο μονοπάτι).
Βρώμη (το τέλειο πρωινό πριν την εκκίνηση).
Συμβουλή: Ξεκινήστε την ένταξη αυτών των τροφών σταδιακά τουλάχιστον 2-3 εβδομάδες πριν την εξόρμησή σας, ώστε να δώσετε χρόνο στο μικροβίωμα να σταθεροποιηθεί. (alert-success)
Η νόσος του υψομέτρου παραμένει ένας δύσκολος αντίπαλος, αλλά η επιστήμη μάς δείχνει ότι η λύση ίσως δεν βρίσκεται μόνο στους πνεύμονες, αλλά και στο πεπτικό μας σύστημα. Ένα υγιές έντερο μπορεί να είναι η διαφορά ανάμεσα σε μια επιτυχημένη κορυφή και μια πρόωρη επιστροφή.
